Ірина Скубій

історикиня, докторка філософії з історії (PhD), кандидатка історичних наук, дослідниця імені Миколи Зерова з українських студій в Університеті Мельбурна. Досліджує історію споживання, матеріальної культури та довкілля під час радянських голодів в Україні. Авторка монографії «Торгівля в Харкові в роки НЕПу (1921–1929 рр.): історія і повсякденність» (Харків: «Раритети України», 2017) та низки статей із історії споживання, матеріальності, голодів та історії тварин в радянській Україні в 1920–1940-ті роки.